Barbacoas

Qué tipo de barbacoa elegir?

Existen distintos tipos de barbacoas y podrás elegir la tuya de acuerdo a tus necesidades, tu presupuesto, el espacio del que dispongas, los diseños que más te gusten y las prestaciones que necesites.

Te ofrecemos tres tipos de barbacoas: de carbón, de gas y eléctricas, todas ellas de primera calidad. Tradicionalmente, las más utilizadas han sido las de carbón, pero, poco a poco, van abriéndose paso las de gas y las eléctricas. Te contamos las principales características de cada tipo:

Barbacoas de carbón

Son ideales para utilizarlas al aire libre. Dependiendo de su diseño, podrás llevarlas a cualquier parte contigo. Con las barbacoas de carbón los alimentos (incluso piezas de gran tamaño) adquieren un sabor delicioso. Además, preparar y encender tu barbacoa de carbón requiere de todo un ritual que disfrutarás con tus amigos y familia.

Si tienes dudas sobre qué barbacoa de carbón elegir, te recomendamos algunas:

• Go-Anywhere: ideal por su tamaño compacto, lo que sin duda será una ventaja para poder transportarla donde quieras. Tiene una superficie de cocción de 40.5 x 25.5 cm. Incluye vaso medidor, recogedor de cenizas y válvula de ventilación.
• Smokey Joe: barbacoa de pequeño tamaño. Tiene una superficie de cocción de 34,5 cm. Incluye válvula de ventilación y vaso medidor.
• Compact Kettle: esta barbacoa es perfecta para espacios pequeños. Tiene un tamaño muy compacto. Su superficie de cocción es amplia. Incluye una bandeja inferior para poder depositar el saco de carbón, ruedas para facilitar su transporte y recogedor de aluminio para las cenizas.
• Original Kettle: esta barbacoa es una de las más vendidas, su tamaño es de 47 cm.
• Original Kettle Premium: si buscas una barbacoa con grandes prestaciones, esta es la tuya. Posee una parrilla articulada con cenicero extraíble.
• Master Touch: ideal para cuando quieres invitar a todos tus amigos, tiene capacidad de hasta 10 comensales. Es una barbacoa de acero vitrificado, equipada con todo lo que imaginas: termómetro, válvula de ventilación, cestas de aluminio separadores de carbón, parrilla de acero cromado articulado para recargar el carbón con sistema Gourmet intercambiable, asas de nailon con fibra de vidrio y ruedas de termoplástico endurecidas.
• Performer: si lo que buscas es diseño y ergonomía, entonces este modelo te puede interesar. Tiene un tamaño de 57 cm y está muy bien equipada: guía para tapa, gancho porta-utensilios, termómetro, sistema One-Touch, parrilla Gourmet y una mesa de trabajo abatible.
• Performer Premium: probablemente, la mejor barbacoa de carbón que vas a encontrar. Incluye guía para tapa, gancho porta-utensilios, termómetro, sistema One-Touch, parrilla Gourmet y una mesa de trabajo de gran resistencia, además de un cubo para almacenar carbón y un temporizador.

Barbacoas de gas

Son ideales para cocinar todo tipo de alimentos medianos y pequeños, de forma rápida, sencilla y aportándoles un delicioso sabor. Para encenderlas, bastará con pulsar un botón y esperar unos minutos. Este tipo de barbacoas son muy cómodas, limpias y prácticas, ya que no producen humo, ni cenizas.

Si cuentas con espacio suficiente en tu jardín o terraza, definitivamente son una buena opción. Encontrarás modelos pequeños y fácilmente transportables y otros más sofisticados:

• Go-Anywhere: una de las mejores opciones, si buscas una barbacoa de gas pequeña. Fácil de transportar y cómoda de guardar, gracias a su tamaño.
• Weber Q: este modelo funciona a las mil maravillas, es ligero, compacto y rápido. Ideal para balcones o terrazas. Fácil de transportar.
• Spirit Original: esta barbacoa se caracteriza por tener una superficie de cocción muy amplia. Pensada para más de 10 comensales.
• Génesis: idónea para cocinar cualquier tipo de alimento de manera muy sencilla, gracias a su sistema de encendido electrónico. Posee un estilo refinado.
• Summit: este modelo cuenta con seis quemadores de acero inoxidable. Cuenta también con un quemador lateral empotrado, un exclusivo quemador ahumador y un quemador infrarrojo trasero.
• Planchas: además de las barbacoas, en fronda disponemos que planchas para que puedas cocinar todo tipo de alimentos de manera muy sana.

Barbacoas eléctricas

Estas barbacoas son ideales si tienes poco espacio en casa y quieres utilizarlas en tu terraza, balcón o en el interior de tu hogar. Disponemos de modelos muy compactos y manejables. Son muy fáciles de usar y te permitirán cocinar de forma sencilla y saludable tus alimentos preferidos.

Aquí tienes algunas recomendaciones para barbacoas eléctricas:

• Weber Q: este modelo de diseño original es ideal para balcones pequeños. Son rápidas y sencillas de usar.
• Planchas: ideales para cocinar todo tipo de alimentos de la forma más sana.

Barbacoas portátiles

Las barbacoas portátiles son lo mismo que las barbacoas de toda la vida, es decir, dispositivos pensados para cocinar carne, verdura y pescado a la parrilla al exterior con todas las demás ventajas que posee una barbacoa convencional, pero con un plus de movilidad, pues todas ellas cuentan con ruedas o con pies plegables para facilitar su transporte. Suelen ser metálicas y resultan ideales para un uso ocasional. Además, todos sus componentes son desmontables. Una vez llevados y ensamblados en el lugar deseado, solo hace falta poner el combustible en el depósito, encenderlo, ajustar la altura de las parrillas de carbón o de gas y colocar la carne para que se cocine en su punto.

Paelleras

Las paelleras son recipientes metálicos a modo de sartén, de poco fondo y con asas, que sirven, como su propio nombre indica, para hacer paellas, una receta de cocina con base de arroz y con origen en la actual Comunidad Valenciana. Sin embargo, debemos saber diferenciar los distintos tipos de paelleras que existen:

• Paelleras de acero pulido: son las paelleras las más tradicionales y también se las conoce como “paelleras de hierro”. Son los más utilizados por los profesionales en restauración, ya que son las que mejor absorben y distribuyen el calor por toda la superficie. La base es ligeramente convexa para que el aceite se acumule en el centro y ayude a distribuir el calor de manera uniforme.
• Paellera de acero esmaltado o vitrificado: son iguales a las de hierro, pero recubiertas de esmalte cerámico negro con motas blancas que evitan la oxidación, por lo que no requieren mantenimiento después de su uso.
• Paelleras de acero inoxidable: aquellas que, como su propio nombre indica, no se oxidan, por lo que no requieren ningún mantenimiento o limpieza especial. Son muy reconocibles por su acabado espejo.

Accesorios para barbacoas

Si vas a elegir una barbacoa, tómate unos minutos y considera el espacio que dispones, el número de invitados que van a comer y el tipo de barbacoa más conveniente para ti. No olvides echar un vistazo al listado de accesorios para barbacoas que te vendrán genial para perfeccionar las barbacoas y ser un auténtico rey o reina de las barbacoas...

• Chimenea de encendido
• Atizador
• Pinzas, espátula y tenedor
• Cepillo para limpiar
• Cesta de barbacoa
• Termómetro de cocina
• Guantes para barbacoa
• Planchas para parrilla
• Molinillo de especias
• Pinchos para barbacoa

Ahora que ya sabes todo lo que necesitas, además de una buena barbacoa, puedes echar un vistazo a nuestra página web y elegir entre los distintos accesorios que tenemos para ti. Las fundas de barbacoas que tenemos para protegerla y, por supuesto, todos los utensilios y consumibles que necesitarás para poder disfrutar al máximo de ella.