Pesto genovés
Queremos compartir contigo unas recetas muy sencillas que podrás realizar con tus propios ingredientes ecológicos de kilómetro 0, ¡del balcón al paladar! Este verano aprovecha las plantas aromáticas y frutos recolectados de tu jardín comestible.
Salsa pesto, una salsa súper fácil y refrescante con un ingrediente estrella que recolectarás directamente de tu terraza, la albahaca.
Ingredientes:
- 150 g de albahaca
- 50 g de piñones
- 30 g de parmesano rallado
- 30 g de queso de oveja rallado
- 150 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
Pasos:
- 1- Elimina los tallos de la albahaca y reserva las hojas para trocearlas más adelante.
- 2- Tuesta ligeramente los piñones y tritúralos junto al ajo.
- 3- Añade la albahaca y continua triturando mientras incorporas poco a poco el aceite.
¡Listo!
Ensalada fría de tomate, pimiento y cilantro
Una deliciosa ensalada fresquita llena de sabor y muy rápida de hacer:
- Recolecta los tomates cherry de tu jardín comestible y cortalos por la mitad.
- Añade pimientos rojos asados (si son de tu propia cosecha mucho mejor) y hojas de cilantro.
- Aliña tu ensalada como más te guste
¡Qué aproveche!
Agua con gas, limón y menta
Una bebida de lo más refrescante, sana y sencilla. Solo necesitarás tu vaso o copa favorita, agua con gas (o sin, como prefieras), unas rodajas de limón y menta. ¡Chin chin!
