Más información
La Col Corazón de Buey es una variedad tradicional de repollo muy apreciada en los huertos domésticos por su crecimiento vigoroso y su forma característica, que recuerda a un corazón puntiagudo. Sus hojas son lisas, de un verde intenso, y su sabor es suave y dulce, ideal para consumir en ensaladas frescas, cocida o en guisos.
Si buscas una hortaliza fácil de cultivar y productiva, esta col es una excelente elección. Crece bien en climas templados y se adapta a distintos tipos de suelo, siempre que tengan buen drenaje. Además, es resistente y poco exigente, perfecta para quienes se inician en la horticultura.
- Nombre científico: Brassica oleracea var. capitata
- Nombre común: Col Corazón de Buey, repollo puntiagudo
- Tipo: Hortaliza de hoja
- Forma: Compacta, con cogollo alargado y puntiagudo
- Hojas: Suaves, verdes y tiernas
- Sabor: Dulce y ligero
- Época de siembra: Finales de verano y otoño
- Cosecha: A los 70-90 días tras la siembra
- Ubicación: Huerto al aire libre o macetas grandes
Ventajas
- Fácil de cultivar: Ideal para principiantes, con pocos cuidados y buena resistencia.
- Crecimiento rápido: En poco más de dos meses podrás cosechar coles frescas.
- Deliciosa y versátil: Su sabor suave la hace perfecta para ensaladas, cocidos y salteados.
- Ocupación eficiente del espacio: Su forma alargada permite aprovechar mejor el huerto.
- Resistente al frío: Puede cultivarse en otoño e invierno sin problemas.
A tener en cuenta
- Requiere suelo bien drenado: Aunque tolera distintos tipos de tierra, el encharcamiento puede dañarla.
- Necesita riego regular: El sustrato debe mantenerse húmedo pero sin excesos.
- Espaciado adecuado: Para un buen desarrollo, dejar unos 40 cm entre plantas.
- Sensible a plagas: Puede ser atacada por orugas y pulgones, por lo que conviene vigilarla.
- Cosecha en el momento justo: Si se deja demasiado tiempo en la planta, las hojas pueden volverse más duras.
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La Col Corazón de Buey es una variedad tradicional de repollo muy apreciada en los huertos domésticos por su crecimiento vigoroso y su forma característica, que recuerda a un corazón puntiagudo. Sus hojas son lisas, de un verde intenso, y su sabor es suave y dulce, ideal para consumir en ensaladas frescas, cocida o en guisos.
Si buscas una hortaliza fácil de cultivar y productiva, esta col es una excelente elección. Crece bien en climas templados y se adapta a distintos tipos de suelo, siempre que tengan buen drenaje. Además, es resistente y poco exigente, perfecta para quienes se inician en la horticultura.
- Nombre científico: Brassica oleracea var. capitata
- Nombre común: Col Corazón de Buey, repollo puntiagudo
- Tipo: Hortaliza de hoja
- Forma: Compacta, con cogollo alargado y puntiagudo
- Hojas: Suaves, verdes y tiernas
- Sabor: Dulce y ligero
- Época de siembra: Finales de verano y otoño
- Cosecha: A los 70-90 días tras la siembra
- Ubicación: Huerto al aire libre o macetas grandes
Ventajas
- Fácil de cultivar: Ideal para principiantes, con pocos cuidados y buena resistencia.
- Crecimiento rápido: En poco más de dos meses podrás cosechar coles frescas.
- Deliciosa y versátil: Su sabor suave la hace perfecta para ensaladas, cocidos y salteados.
- Ocupación eficiente del espacio: Su forma alargada permite aprovechar mejor el huerto.
- Resistente al frío: Puede cultivarse en otoño e invierno sin problemas.
A tener en cuenta
- Requiere suelo bien drenado: Aunque tolera distintos tipos de tierra, el encharcamiento puede dañarla.
- Necesita riego regular: El sustrato debe mantenerse húmedo pero sin excesos.
- Espaciado adecuado: Para un buen desarrollo, dejar unos 40 cm entre plantas.
- Sensible a plagas: Puede ser atacada por orugas y pulgones, por lo que conviene vigilarla.
- Cosecha en el momento justo: Si se deja demasiado tiempo en la planta, las hojas pueden volverse más duras.
Cuidados
- Siembra: Directamente en el suelo o en semillero para trasplantar cuando las plántulas tengan 4-5 hojas.
- Exposición: Pleno sol o semisombra en climas cálidos.
- Riego: Regular, sin encharcar. En verano, aumentar la frecuencia.
- Sustrato: Rico en materia orgánica, con buen drenaje.
- Fertilización: Aplicar compost o abonos orgánicos cada 3-4 semanas.
- Asociación de cultivos: Crece bien junto a zanahorias, lechugas y aromáticas como la albahaca, que ayudan a repeler plagas.
- Cosecha: Cuando el cogollo esté firme y compacto, cortando con un cuchillo afilado.
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