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Brassica oleracea var. capitata. A esta verdura se la conoce comúnmente como repollo de hoja rizada. Sus hojas son verdes, de superficie irregular y están cubiertas de una sustancia que parece cera. Es rica en vitaminas, minerales y oligoelementos. Una ración de esta col completa la cantidad recomendada de vitamina C al día. Contiene también mucho calcio. Soporta bien las condiciones de clima adversas.
Cuidados
- Es preferible cultivarla en zonas frescas y húmedas. Resiste bien las heladas.
- Regarla es muy importante en verano y al principio del otoño, para ayudar a las plantas más jóvenes a aguantar el calor.
- Es ideal para plantar en las zonas sombrías del huerto.
- Elimina las malas hierbas de su entorno cada diez días aproximadamente.
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