Más información
La lechuga iceberg (Lactuca sativa var. capitata 'Iceberg') es una variedad de lechuga tipo repollo, muy apreciada por su textura crujiente, su sabor suave y su excelente conservación una vez cosechada. Forma una cabeza compacta y redondeada, de hojas verde claro, prietas y con nervaduras marcadas, que se superponen en capas formando un cogollo cerrado.
Por su sabor neutro y refrescante, es ideal para ensaladas, hamburguesas y platos fríos, y su cultivo es muy agradecido tanto en huertos como en macetas grandes. Requiere un clima templado y riegos regulares para evitar que suba a flor antes de tiempo. Es una de las variedades más cultivadas por su rendimiento, su resistencia al transporte y su versatilidad culinaria.
- Nombre científico: Lactuca sativa var. capitata 'Iceberg'
- Nombre común: Lechuga iceberg, lechuga repollo, lechuga de cabeza
- Familia: Asteraceae
- Origen: Cultivar hortícola seleccionado en EE. UU.
- Tipo de planta: Anual hortícola de hoja
- Altura: 20–30 cm
- Forma: Cabeza esférica y densa
- Color de las hojas: Verde claro brillante
- Cosecha: 60–80 días desde la siembra, según condiciones
Una opción ideal para quienes valoran la textura crujiente, la facilidad de cultivo y la frescura en sus ensaladas diarias.
Ventajas
- Textura crujiente: Muy apreciada en cocina por su frescura y firmeza.
- Buena conservación: Dura más tiempo que otras lechugas una vez cosechada.
- Alta productividad: Cabezas compactas con mucho volumen de hojas aprovechables.
- Apta para cultivo urbano: Crece bien en macetas profundas o jardineras.
- Sabor suave: Perfecta para todo tipo de paladares y usos culinarios.
A tener en cuenta
- Evitar calor excesivo: En climas cálidos puede subir a flor prematuramente.
- Requiere riego constante: Mantener la humedad del sustrato para evitar amargor.
- Preferencia por suelos sueltos: Crece mejor en terrenos aireados y fértiles.
- Vigilancia de caracoles y pulgón: Pueden atacar las hojas tiernas.
- No apta para cortes múltiples: A diferencia de las lechugas de hoja suelta, se cosecha entera.
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La lechuga iceberg (Lactuca sativa var. capitata 'Iceberg') es una variedad de lechuga tipo repollo, muy apreciada por su textura crujiente, su sabor suave y su excelente conservación una vez cosechada. Forma una cabeza compacta y redondeada, de hojas verde claro, prietas y con nervaduras marcadas, que se superponen en capas formando un cogollo cerrado.
Por su sabor neutro y refrescante, es ideal para ensaladas, hamburguesas y platos fríos, y su cultivo es muy agradecido tanto en huertos como en macetas grandes. Requiere un clima templado y riegos regulares para evitar que suba a flor antes de tiempo. Es una de las variedades más cultivadas por su rendimiento, su resistencia al transporte y su versatilidad culinaria.
- Nombre científico: Lactuca sativa var. capitata 'Iceberg'
- Nombre común: Lechuga iceberg, lechuga repollo, lechuga de cabeza
- Familia: Asteraceae
- Origen: Cultivar hortícola seleccionado en EE. UU.
- Tipo de planta: Anual hortícola de hoja
- Altura: 20–30 cm
- Forma: Cabeza esférica y densa
- Color de las hojas: Verde claro brillante
- Cosecha: 60–80 días desde la siembra, según condiciones
Una opción ideal para quienes valoran la textura crujiente, la facilidad de cultivo y la frescura en sus ensaladas diarias.
Ventajas
- Textura crujiente: Muy apreciada en cocina por su frescura y firmeza.
- Buena conservación: Dura más tiempo que otras lechugas una vez cosechada.
- Alta productividad: Cabezas compactas con mucho volumen de hojas aprovechables.
- Apta para cultivo urbano: Crece bien en macetas profundas o jardineras.
- Sabor suave: Perfecta para todo tipo de paladares y usos culinarios.
A tener en cuenta
- Evitar calor excesivo: En climas cálidos puede subir a flor prematuramente.
- Requiere riego constante: Mantener la humedad del sustrato para evitar amargor.
- Preferencia por suelos sueltos: Crece mejor en terrenos aireados y fértiles.
- Vigilancia de caracoles y pulgón: Pueden atacar las hojas tiernas.
- No apta para cortes múltiples: A diferencia de las lechugas de hoja suelta, se cosecha entera.
Cuidados
- Exposición: Pleno sol o semisombra luminosa, especialmente en verano.
- Riego: Frecuente y regular, evitando encharcamientos.
- Suelo: Rico en materia orgánica, bien drenado y con pH ligeramente neutro.
- Temperatura ideal: 10–22?°C; evitar siembras en calor extremo.
- Marco de plantación: 25–30 cm entre plantas.
- Fertilización: Compost o abono rico en potasio, evitando exceso de nitrógeno.
- Cosecha: Cuando la cabeza esté bien formada, compacta y firme al tacto.
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