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Aunque la remolacha suele ser púrpura, también existen variedades de distintos colores que mantienen sus propiedades. Se trata de una verdura rica en potasio, betacaroteno, calcio y hierro.
Cuidados
- Agradece la semisombra para desarrollarse y una temperatura entre 15 y 18 ºC, aunque puede tolerar heladas.
- Procura que entre las remolachas, quede una separación al menos de 8 cm y, si son más grandes, hasta 25 cm.
- Riégala abundantemente, sobre todo en verano, sin encharcar.
- Para recolectarla, corta las hojas dejando unos 3 cm de tallos. Almacena tu cosecha en bolsas plásticas con agujeros, refrigeradas.
Valoración
10
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