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La stevia es de origen suramericano y se ha utilizado tradicionalmente como hierba medicinal o para endulzar naturalmente los alimentos. Contiene vitaminas A y C, y minerales como fósforo, calcio, hierro, potasio y zinc. Entre sus beneficios para la salud se encuentra su efecto hipotensor e hipoglucemiante. Además, es diurética, combate el estreñimiento y es inmunoestimulantes.
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Cuidados
- Aunque es de origen subtropical, se adapta bien a temperaturas templadas. Aun así, procura regarlo a menudo, pues no soporta bien la sequía, y ubícala en una zona soleada.
- Pódala cuando pasen entre 80 y 90 días desde la plantación o trasplante
- Al cosechar, cuando se están formando los botones florales, si es posible, corta a 5 cm de altura del cuello de la planta, intentando que queden dos o tres pares de hojas.
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